Kawa ziarnista Gwatemala Santa Barbara Washed Filter
Producent: Bracia Ziółkowscy
Kawa ziarnista Gwatemala Santa Barbara Washed Filter Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Gwatemali, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ziół, owoców leśnych i kakao. Kraj pochodzenia ziaren: GwatemalaRegion: Huehuetenango, Santa BarbaraOdmiana: Caturra, Catimor, TypicaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600-2200 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt Nie możemy zacząć inaczej niż: przedstawiamy Wam niezwykła kawę z Gwatemali. To jest nasz typ – myta, czysta w smaku, owocowa. Bardzo dobra kawa bez kombinowania. Ziarno pochodzi od dwunastu drobnych producentów z okolic miasta Santa Barbara w departamencie Huehuetenango – to bardzo górzyste okolice rozciągające się na wysokości od 1600 metrów wzwyż. Ludzie naszego importera, 88 graines, mówią, że natrafili tam na kawę nawet na wysokości 2260 m n.p.m. Dlaczego to ważne? Kawa oczywiście lubi duże wysokości, bo dzięki nim wolniej dojrzewa, budując więcej pokładów smaku i aromatu. A przy tym w takich górach warunki pogodowe – który zazwyczaj są tam bardziej sprzyjające – nie zmieniają się aż tak szybko w obliczu zmian klimatu. A to daje nadzieję na przyszłość kawy. Ziarno z Santa Barbary pochodzi od dwunastu drobnych producentów pochodzących z grupy Mam, będącego częścią z rodziny majańskiej. Uprawiają oni niewielkie farmy o powierzchni od 0,3 do 1 hektara. Zazwyczaj przetwarzają kawę na farmie, korzystając z własnego lub pożyczonego sprzętu. Ich kawy połączone zostały w blend za sprawą sąsiada, Mario Recinosa. OPINIA ROASTERA Kawa na bezludną wyspę. Można ją pić codziennie i się nie znudzi. Zioła, owoce leśne, delikatna czekolada. Świetne ziarna bez kombinowania! Stopien palenia ziaren: JasnyObrobka: WashedRodzaj kawy: Ziarnista
Sklep: gandalf.com.pl
Cena:
62.00
58.29
Przejdź do sklepu