Kawa ziarnista Rwanda Cafe des Mamans Fully Washed Filter
Producent: Hard Beans
Kawa ziarnista Rwanda Cafe des Mamans Fully Washed Filter Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty bergamotki, czerwona porzeczki i karmelków.Kraj pochodzenia ziarna: RwandaRegion: GicumbiFarma: Dukorere Kawa Bukure Women's CooperativeMetoda obróbki: Fully WashedOdmiana: BourbonPołożenie upraw: 1800 - 2200 m n.p.m.ZIARNO Położona w bujnych wyżynach Gicumbi-Bukure w północnej Rwandzie, spółdzielnia Dukorere Kawa Bukure Women's Cooperative działa na wysokości od 1.800 do 2.200 m n.p.m. Ta unikalna wysokość, w połączeniu z bogatymi glebami wulkanicznymi oraz idealnym klimatem, tworzy doskonałe warunki do uprawy kawy najwyższej jakości. Spółdzielnia zrzesza kobiety - farmerki, zapewniając im dostęp do szkoleń, materiałów i rozwoju tak, by ich praca pozwalała na utrzymanie rodzin, podnosiła jakość życia i jednocześnie przyczyniała się do zrównoważonego rolnictwa. Bourbon to jedna z najbardziej cenionych odmian arabiki, znana ze swojego złożonego profilu smakowego, słodyczy i wyraźnej kwasowości. W Rwandzie odmiana ta jest uprawiana na wulkanicznych glebach na dużych wysokościach, co sprzyja jej wyjątkowemu smakowi. Rwandyjska kawa Bourbon jest znana z jasnej kwasowości, nut owocowych i kwiatowych oraz eleganckiego finiszu. To jedna z tych odmian, która wymaga szczególnie starannej uprawy i obróbki. Dzięki nowoczesnym technikom obróbki mokrej, owoce kawowca przechodzą staranny proces depulpacji, fermentacji i mycia, co wydobywa jasną kwasowość oraz czyste smaki. To metoda obróbki, w wyniku której powstaje elegancki napar.PRZEPIS 60 g kawy na 1 litr wody Temperatura: 93°C Mielenie: średnio-grube Czas parzenia: 3:30 minut Metoda: Zalewaj kawę równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund. Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę. Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody! Stopień palenia ziaren: JasnyObrobka: WashedRodzaj kawy: Ziarnista
Sklep: gandalf.com.pl
Cena:
62.00
Przejdź do sklepu