W dni bezciastkowe lody tylko owocowe Gastronomia wrocławska w latach 1945-1956
Producent: Studio Emka
W dni bezciastkowe lody tylko owocowe Romuald M. Łuczyński Na pierwszy rzut oka praca dotyczy funkcjonowania gastronomii, a więc zagadnień ekonomiczno-społecznych, ale faktycznie czytelnik może otrzymać dużo więcej - studium obyczajowości żywieniowej w ówczesnej rzeczywistości społecznej. Przez to można powiedzieć, że to dzieło dostarcza wiedzy historycznej, ale i socjologiczno-kulturowej.
Książka jest adresowana do szerokiego grona odbiorców - różnych profesji i specjalności naukowych, w różnym wieku, bardziej do tych z Wrocławia, ale i dla innych będzie ciekawą lekturą.
Fragment recenzji wydawniczej prof. dr hab. Janusza Olearnika
Sklep: gandalf.com.pl
Cena:
49.90
42.41
Przejdź do sklepu